電子レンジで完成！素材の旨味がギュッ【無水キーマカレー】の作り方

カレーは家族が好きな家庭料理であり、定番メニューです。

たまには違ったカレーを作りたいけれど難しそうだし、時間もかかりそうだし、と敬遠している方も多いのではないでしょうか。

そこで今回は、電子レンジがあればあっという間に出来てしまうキーマカレーを、ネットの情報をもとに作ってみました。

材料（２人分）：
・豚ひき肉１６０g（牛豚合い挽き肉でも可）
・玉ねぎ１／２個
・カットトマト缶１／２缶（約２００g）
・ニンニク１片
・カレールウ２片
・ウスターソース小さじ１
・砂糖小さじ１
・バター１０g
・塩少々
・黒こしょう少々

さて、作っていきましょう！

まず玉ねぎをみじん切りにして、耐熱容器に入れます。包丁を使うのはなんとここまで。あとは、材料を投入していくだけです。

ひき肉、カットトマト缶の半分、ニンニクをすりおろしたもの、砂糖、ウスターソース、塩、黒こしょうを入れ、スプーンなどでしっかり混ぜます。


カレールウ、バターをのせ、ラップなどでふたをして、６００Wの電子レンジで１２分程加熱します。

電子レンジから取り出します。カレールウが一箇所に固まっているため、混ぜて全体を馴染ませます。


ご飯を入れた皿にカレーを盛り付け、最後にお好みで卵黄をのせ、パセリを散らしたら完成です。

水を使っていないので、素材のうま味がギュッと凝縮されているように感じます。いつもと同じカレールウを使っているのにも関わらず、こんなに本格的なキーマカレーが作れるとは…正直びっくりしました。

電子レンジであっという間に作れるので、忙しい方にもおすすめしたいレシピです。洗い物が少ないのも嬉しいですね。

みなさんも、ぜひ試してみてください。

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]