Twitterで話題の『バター餅』　簡単に作る方法は？　「どこか懐かしい味」「作ってみたい」

管理栄養士・料理家の五十嵐ゆかり（@igarashi_yukari）さんは、秋田県の名物『バター餅』を自宅で簡単に作る方法を紹介。Twitterで反響が上がっています。

秋田名物『バター餅』

材料・作り方は以下の通りです。

【材料（２人分）】

切り餅３個

牛乳大さじ３

砂糖大さじ５

卵黄１個

バター１０～１５g

片栗粉大さじ１


まず、４等分に切った切り餅を、耐熱ボウルに入れ、牛乳を入れてふんわりラップ。６００Wのレンジで切り餅が柔らかくなるまで２分半程加熱します。

加熱後、砂糖、卵黄を加えて練り、さらにバター、片栗粉を加えて練りましょう。

よく練った餅を、片栗粉をまぶしたまな板にのせ、表面にも片栗粉をまぶして切り分けます。

最後に、余分な片栗粉を落として器に盛れば完成！


これは禁断の塊…
秋田名物【バターもち】

餅に砂糖、バターは罪深い美味しさ…

「混ぜ込む片栗粉を極力減らす」となめらかで美味しい。レンジで簡単に作れます。

餅3個、牛乳大3を600W2分半チン。砂糖大5、卵黄1個加え練り、バター15g、片栗粉小1も加え練る。片栗粉全体にまぶし切る。 pic.twitter.com/qd6dSbJpaa

— #ラク速レシピのゆかり＠夜９スープ発売 (@igarashi_yukari)