『野菜であと１品』という時にピッタリ 大根を使ったアイディアレシピ２選！

今では一年中出回っている大根。大根は、味自体にクセがないので、何かと使いやすいですよね。

消化にもよいので、胃腸がお疲れ気味の時にも食べやすい野菜です。


夏は大根おろしで、冬は鍋に入れて…そんな大根を、魚に添える大根おろしや鍋の脇役に使うだけでは、少しもったいないと思いませんか。

『あと一品』という時に、大根を主役にしたお惣菜があると、消化もよくヘルシーです。

そこで、大根を使って簡単に作れるアイディアレシピを２つご紹介します。

大根のかんたん漬け

材料：
・大根（葉に近い方）１／４（細いものなら１／３）
・塩小さじ１／２
・かつおぶし大さじ２
・めんつゆ大さじ３
・ポン酢大さじ４
・水大さじ４

作り方：
１．大根の皮をむき、縦に十字に切ってから、いちょう切りにする。

２．塩ひとつまみを加えて、塩もみする。

３．大根の水気をしぼる。

４．密閉容器に大根を入れ、かつおぶし、めんつゆ、ポン酢、水を加える。

５．一晩寝かせれば完成。


２～３日保存できますし、日が経つとさらに味が染みておいしくなりますよ。

大根のゆかり唐揚げ

材料：
・大根（葉に近い方）１／３程度
・ゆかり大さじ２
・酒大さじ３
・みりん大さじ１
・にんにく（チューブ可）