カリっと香ばしいあぶらあげで衣を使わないヘルシー・メンチカツのレシピはこちら！

2021年2月21日 grape

コロナ禍で外出が減り、運動不足でウエイトが気になるという人もいるのではないでしょうか。

それでも、揚げ物への誘惑は大きくて…という人にピッタリな、衣を使わず、あぶらあげと豆腐で作るヘルシーなメンチカツのレシピを紹介します。

今回は、コンビニで売られているキャベツの千切りを使用。

４人分の場合には、キャベツを１袋使い切り、２枚入りまたは４枚入りのあぶらあげを使ってください。

材料：
・豚ひき肉２００g
・木綿豆腐１／２丁
・卵１個
・市販のキャベツの千切り１／２袋
・あぶらあげ３枚
・中濃ソース大さじ１
・塩適量
・こしょう適量
・オリーブオイルフライパンに１cm程度
・ケチャップ大さじ３
・中濃ソース大さじ２
・しょうゆ大さじ１

作り方：
１．豆腐をしっかり水切りする。

２．あぶらあげは湯通しし、半分に切って裏返す。

３．豚ひき肉、木綿豆腐、卵、キャベツ、中濃ソース、塩、こしょうをボウルに入れて、粘りけが出るまでよく混ぜる。

４．あぶらあげに、３を詰める。

５．ケチャップ、中濃ソース、しょうゆでソースを作る。

６．フライパンにオリーブオイルを１cm程度入れ、１７０度に熱したら、４のあぶらあげの口を裏にして焼き、こんがりと焦げ目がついたら裏返す。

７．裏側もきつね色になったら、取り出して油を切る。

８．器に盛り、ソースをかけて完成。