卵が入って彩りもキレイ あと一品という時にパパッと作れる『キャベツと豆苗の簡単サラダ』

『おうち時間』で、毎日、夕食のメニューを考える日々が続いています。ようやくメイン料理の献立を考えたところで、あと一品あれば…と思う時ってありますよね。

かといって、あまり時間もかけられないという時、手早くサラダができたら大助かりです。

今回は、コンビニやスーパーでキャベツや豆苗を調達して、パパッと作れる簡単サラダのレシピを紹介します。

彩りもキレイで子どもでも食べやすく、あっという間に「ペロリっ！」と食べちゃうこと間違いなしです。

材料：
・市販の千切りキャベツ１袋
・豆苗１／２パック
・卵２個
・ツナ１缶
・マヨネーズ大さじ３
・すりごま大さじ２
・めんつゆ（３倍濃縮）大さじ１
・ほんだし小さじ１
・粒マスタード大さじ１
・ブラックペッパー適量

作り方：
１．ボウルにマヨネーズ、すりごま、めんつゆ、ほんだし、粒マスタード、ブラックペッパーを入れ、混ぜておく。

２．豆苗は洗って食べやすい大きさに切り、水気をよく切る。

３．卵を耐熱容器に入れて軽く混ぜ、ラップをして６００wの電子レンジで１分３０秒加熱する。

４．箸で３の卵をほぐす。

５．１のボウルにキャベツと豆苗を入れて調味料となじませる。