野菜たっぷりの鍋料理 ピリ辛のスープがやみつき！プデチゲの作り方

ピリ辛のスープでラーメンを煮込むプデチゲは、韓国料理の中でも人気のメニュー。

ソーセージやハムといった洋風のものと、キムチ、ラーメンを一緒に煮込むのが特徴です。

そこで今回は簡単に作れるプデチゲを、ネットで話題となっているレシピをもとに作ってみました。

材料：
・魚肉ソーセージ２本
・小松菜２株
・えのき１／２パック
・木綿豆腐１／２丁
・白菜キムチ１００g
・インスタントラーメン１個
・溶けるチーズ適量
・水４カップ
・酒大さじ２
・コチュジャン大さじ２
・みそ大さじ２
・みりん大さじ１
・すりおろしにんにく小さじ１
・すりおろししょうが小さじ１

早速作ってみましょう！

まず、下準備をします。


魚肉ソーセージを斜め切りにし、小松菜は４〜５cm程度に切ります。

えのきは、根元を切り落としてほぐします。豆腐は、一口大に切りましょう。

鍋に切った具材、キムチを彩りよく並べます。


ボウルに調味料を入れ、しっかりと混ぜ合わせます。

鍋に、水、先ほど混ぜた調味料を入れ、中火にかけます。

具材に火が通ったら、インスタントラーメン、溶けるチーズを入れ、３分程度煮込みます。ラーメンに火が通ったら完成です！


ピリ辛ですがチーズが入っているので、クリーミーな味わいに。

「ラーメンにチーズが合うね！」と子供にも好評で、あっという間に完食してしまいました。材料を入れてさっと煮るだけの簡単レシピなので、おすすめです。

辛いものが苦手な方は、コチュジャンやキムチを少なめにしてもいいかもしれませんよ！

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]