くらし情報『野菜たっぷりの鍋料理 ピリ辛のスープがやみつき!プデチゲの作り方』

2021年2月28日 04:30

野菜たっぷりの鍋料理 ピリ辛のスープがやみつき!プデチゲの作り方

野菜たっぷりの鍋料理 ピリ辛のスープがやみつき!プデチゲの作り方

ピリ辛のスープでラーメンを煮込むプデチゲは、韓国料理の中でも人気のメニュー。

ソーセージやハムといった洋風のものと、キムチ、ラーメンを一緒に煮込むのが特徴です。

そこで今回は簡単に作れるプデチゲを、ネットで話題となっているレシピをもとに作ってみました。

材料:
・魚肉ソーセージ2本
・小松菜2株
・えのき1/2パック
・木綿豆腐1/2丁
・白菜キムチ100g
・インスタントラーメン1個
・溶けるチーズ適量
・水4カップ
・酒大さじ2
・コチュジャン大さじ2
・みそ大さじ2
・みりん大さじ1
・すりおろしにんにく小さじ1
・すりおろししょうが小さじ1

野菜たっぷりの鍋料理 ピリ辛のスープがやみつき!プデチゲの作り方

早速作ってみましょう!

まず、下準備をします。

野菜たっぷりの鍋料理 ピリ辛のスープがやみつき!プデチゲの作り方

魚肉ソーセージを斜め切りにし、小松菜は4〜5cm程度に切ります。

えのきは、根元を切り落としてほぐします。豆腐は、一口大に切りましょう。

野菜たっぷりの鍋料理 ピリ辛のスープがやみつき!プデチゲの作り方

鍋に切った具材、キムチを彩りよく並べます。

野菜たっぷりの鍋料理 ピリ辛のスープがやみつき!プデチゲの作り方

ボウルに調味料を入れ、しっかりと混ぜ合わせます。

鍋に、水、先ほど混ぜた調味料を入れ、中火にかけます。

野菜たっぷりの鍋料理 ピリ辛のスープがやみつき!プデチゲの作り方

具材に火が通ったら、インスタントラーメン、溶けるチーズを入れ、3分程度煮込みます。ラーメンに火が通ったら完成です!

野菜たっぷりの鍋料理 ピリ辛のスープがやみつき!プデチゲの作り方

ピリ辛ですがチーズが入っているので、クリーミーな味わいに。

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