揚げ物のライフハック！ある状態でちょっと待つと簡単に油が切れる

揚げ物は、子供が大好きな食べ物の一つ。揚げ物をしたあと、余分な油をしっかり切ることで、カラッと食材もおいしく仕上がります。

そこで今回は、ネットで話題となっている揚げ物の油切りをご紹介します。

早速、試してみましょう！今回は鶏の唐揚げで挑戦してみます。


いい色になってきました。ここで鶏肉を油から引き上げる時にちょっとしたコツがあります。

それは揚げ物を引き上げるときに、揚げ油の表面に少しだけ食材の一部を付けて数秒待ちます。すると、しっかりと油が切れます。


油は高温の時がサラッとしているため、ここで油を切るのが効率的なのだそう。


取り出した唐揚げは、油切りバットにできるだけ重ならないようにおいていきましょう。

もしない場合は、油を吸収するキッチンペーパーなどもおすすめです。


この方法で試してみると、油切りバットの下にほとんど油が落ちていませんでした。

いつもより唐揚げの見た目が、カリッとしているように見えます。実際食べたところ、子供からも「いつもの唐揚げよりサクサクしている！」との嬉しい声が。

油がしっかりと切れているので、時間が経ってもサクサク感が持続したような気がします。