まるで焼きそばのよう！ しらたきでお腹も大満足 お弁当にもぴったりの簡単炒めをご紹介！

２０２１年も３月半ばを過ぎました。新型コロナウイルス感染拡大防止による緊急事態宣言で『おうち時間』が続いている中、春も本番を迎えつつあります。

着ぶくれしていた冬から少しずつ薄着になるこの季節、コロナ禍で太った体型が気になる…という人はいませんか。

今回は、そんな人にオススメの、しらたきを使ったヘルシーで簡単な炒め物をご紹介。油揚げが炒めた時の水分を吸ってくれるので、お弁当にもピッタリです。

ダイエットをしている人は、主食にするのもよいかも…。

材料：
・しらたき１００ｇ
・油揚げ１枚
・豚こまぎれ１３０ｇ
・長ネギ１／２本
・もやし１／３袋
・すりごま（白）小さじ１
・塩こしょう少々
・ごま油大さじ１
・めんつゆ（３倍濃縮）大さじ１
・しょうゆ大さじ２
・酒大さじ１
・みりん大さじ２

作り方：
１．しらたきを食べやすい長さに切って茹で、ザルにあげる。

２．調味料を合わせておく。

３．油揚げを横半分に切り、さらに５ミリ幅程度に切る。

４．長ネギを斜めに切り、豚肉を食べやすい長さに切る。

５．フライパンにごま油を熱して豚肉を入れ、塩・こしょうして炒める。

６．豚肉の色が変わったら、しらたき、油揚げ、長ネギ、もやしを加えてさらに炒める。

７．豚肉に完全に火が通ったら調味料とすりごまを加え、全体をなじませたら完成。


しらたきは、茹でておくことで、食感がとてもよくなります。

さっぱりした味付けで、まるで『和風焼きそば』のような味わいですので、ダイエット中は主食にしてもよいと思います。

七味唐辛子やブラックペッパーを振ると、大人の味に。

なお温め直すと水分が出るので、お弁当に入れる場合には注意しましょう。ぜひお試しください。

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]