くらし情報『プラス一品に便利 あっという間にできる簡単茶碗蒸し』

2021年3月28日 04:30

プラス一品に便利 あっという間にできる簡単茶碗蒸し

目次

・レンジで簡単に作れるレシピ
・タマゴを1つ、よく混ぜる
・タマゴを茶こしで濾す
・レンジでチン!
プラス一品に便利 あっという間にできる簡単茶碗蒸し

茶碗蒸しといえば、出汁をとるところから始まり、具材を用意し、タマゴを濾して、蒸し器で蒸すという手間と時間のかかる料理です。

出汁が決め手の茶碗蒸しだからこそ、手抜きはできないと思いきや、とても簡単に茶碗蒸しを作る裏技があります。

早速作ってみましょう。

レンジで簡単に作れるレシピ

タマゴを1つ、よく混ぜる

プラス一品に便利 あっという間にできる簡単茶碗蒸し

なめらかな茶碗蒸しを作るために、ここは重要なポイントです。菜箸で白身を切るように混ぜると卵がきれいに混ざります。タマゴが泡立たないようにご注意ください。

タマゴが混ざったら、120ccの水を入れましょう。

タマゴを茶こしで濾す

プラス一品に便利 あっという間にできる簡単茶碗蒸し

混ぜたタマゴを茶こしで濾します。これはタマゴの黄身についているカラザや混ぜきれなかったダマを取り除くための一手間です。

面倒くさがらずに行いましょう。

プラス一品に便利 あっという間にできる簡単茶碗蒸し

ここで登場するのが、お吸いものの素1袋。濾したタマゴに混ぜます。

今回は松茸の味で挑戦!そのほかに、魚介出汁のお吸い物もおすすめです。

レンジでチン!

プラス一品に便利 あっという間にできる簡単茶碗蒸し

お吸いものの素をよく混ぜたら、軽くラップをかけて電子レンジで加熱しましょう。

200wで5分を目安とし、固まらない場合は、30秒ずつ追加で加熱をしてください。

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