ご飯にもお酒にも合う見た目もカワイイ『ちくわの唐揚げ』のレシピをご紹介！

2021年3月28日 grape

真ん中に穴が開いていて、筒状で生でも加工しても食べられて、リーズナブルな食材といえば…正解は、『ちくわ』です。

穴にキュウリを埋め込んだり、チーズを埋め込んだりすると、手軽なおつまみになりますよね。

今回は、そんな『ちくわ』を結んで、見た目もカワイイ唐揚げを作ってみました。

『ちくわ』は、１袋１００円前後で買える庶民の味方であり、練り物特有の旨みのある食材で、煮ても焼いても美味しくなります。

給料日前には、そんな『ちくわ』を唐揚げにすれば、家計も大助かり。今回は、小さめのフライパンを使い、油を『揚げ』より『焼き』に近い分量に減らして、カロリーオフに仕上げました。

材料：
・ちくわ４本
・片栗粉大さじ３
・青のり大さじ１
・オリーブオイル大さじ３
・レモン果汁適量
・にんにく（すりおろしチューブ）２cm
・しょうが（すりおろしチューブ）２cm
・酒大さじ１
・めんつゆ大さじ２

作り方：
１．ちくわを縦半分に切って、さらに５mm幅程度に切る。

２．ちくわを１本ずつ、結ぶ。

３．ジップロックに調味料とちくわを入れて軽くもみ込み、味をなじませる。

４．バットや皿に片栗粉と青のりを入れて混ぜる。

５．３のちくわを取り出し、全体にまぶす。

６．小さめのフライパンにオリーブオイルを熱し、ちくわを並べる。

７．焦げ目がついたら裏返しにし、両面がきつね色になったら完成。