まったり濃厚で、彩りもキレイ 『カマンベールDE炊き込みご飯』のレシピをご紹介！

以前、「イライラしている時にカレーを作っていて、気づいたら野菜をみじん切りにしていた…」という知人がいました。

確かに、ストレスがたまった時に「タンタン、タンタン」と音を立てながら野菜をみじん切りにすると、何となく気分がスッキリしたりして…。

今回は、そんな『みじん切り』が調理のメインです。

そして、主役は、ワインのお供としておなじみの『カマンベールチーズ』。まるごと１個をそのまま使った『カマンベールDE炊き込みご飯』のレシピを紹介します。

材料：
・カマンベールチーズ１個
・タマネギ１／２個
・ニンジン１／３本
・セロリ１／３本
・ピーマン１個
・パプリカ（赤）１／４個
・ベーコン２０g
・ニンニク１片
・顆粒コンソメ大さじ１と１／２
・鶏ガラスープの素大さじ１
・塩ひとつまみ
・オリーブオイル大さじ１
・米２合
・あらびき黒こしょう適量


作り方：
１．タマネギ、ニンジン、セロリ、ピーマン、パプリカ、ニンニク、ベーコンをみじん切りにする。

２．フライパンにオリープオイルを熱し、ニンニクとベーコンを炒め、香りが立ったら、タマネギ、ニンジン、セロリ、パプリカを加え、しんなりするまで炒める。