ホットケーキに入れると、一番フワフワになる材料は？　「コレはうまい」「意外な結果」

パンケーキミックスと牛乳と卵さえあれば、誰でも手軽に焼ける、パンケーキ。

せっかくなら、お店で焼くようなフワッとしたパンケーキを自宅で食べたいものです。

※写真はイメージ

近年は、ネット上でヨーグルトなどの『隠し調味料』を入れて、パンケーキをフワフワにするレシピなどが数多く紹介されています。

しかし結局、何を入れた時が一番フワフワになるのか、気になるところ。

そこで今回、試しにパンケーキの焼き比べをしてみました！

一番フワフワなのはどれ？パンケーキの焼き比べをしてみた！

今回、パンケーキに入れたものは、ネット上のレシピでもよく見かける『炭酸水』『ヨーグルト』『マヨネーズ』。


まず、ホットケーキミックスに卵と牛乳、それぞれの材料を加えた３種類の生地を作ります。

各材料に適した焼き時間で１枚ずつ焼き上げ、見た目や食感のフワフワ度を比べてみました。

筆者は１位が炭酸水、２位がヨーグルト、３位がマヨネーズと予想していましたが…どんな結果になったのでしょうか。

炭酸水入りパンケーキ

まずは炭酸水入りパンケーキ。

焼き上がりの見た目は、何も入れずに焼いたパンケーキよりも若干フワッとしている印象です。

食べてみると…。


軽い！

見た目以上のフワッとした軽い食感に驚きました。これは何枚も食べてしまいそうです！

チョコレートやあんこなど、ちょっと重めのトッピングや、ツナや卵と合わせてもぴったりでしょう。

ヨーグルト入りパンケーキ

次にヨーグルト入りパンケーキ。焼き上がりは、ずっしりとしています。

その食感は、フワフワというよりモッチモチ！

ヨーグルトの風味も感じ、お店で食べるようなリコッタチーズパンケーキに近い味がします。

ハチミツとの相性も一番よかったです。

マヨネーズ入りパンケーキ

最後に焼いたため、フライパンが温まりすぎてちょっと焦がしてしまった、マヨネーズパンケーキ。

しかし、カットしてみると、見た目的には一番ふんわりとしていました！


生地に厚みがあって、想像以上にフワッと焼き上がっています。焦がしていなければ、もっとフワフワになっていたかもしれません…。

食感は、炭酸水入りより少し重め。マヨネーズの風味がするのかなと思いきや、味はいたって普通のパンケーキでした。

筆者の予想と異なり、焼き上がりのフワフワ度は、マヨネーズ入りが１位という結果になりました！

【まとめ】

・見た目のフワフワ度は…１位：マヨネーズ、２位：炭酸水、３位：ヨーグルト

・食感の軽さは…１位：炭酸水、２位：マヨネーズ、３位：ヨーグルト

・ヨーグルト入りはフワフワというより、モチモチ。

もちろん、ホットケーキミックスの種類や、焼く時の条件によって、結果に違いがあるかもしれません。

個人的にはヨーグルト入りのモチモチした食感が一番おいしく感じましたが、人によって好みは分かれるでしょう。

週末に、自分好みのおいしいパンケーキを作ってみてはいかがでしょうか！

[文・構成／grape編集部]