このモッチリ食感、ホント？！ 『高野豆腐DEフレンチトースト』 を作ってみました！

４０歳を過ぎた頃から、小麦粉の『グルテン』が入っているものを食べると、お腹の調子が…。

そんなグルテンアレルギーの症状を持っている人は、ほかにも確実にいるようで、芸能人では、ディーン・フジオカさんやジェーン・スーさんなどが知られています。

昨今では、小麦粉を使用せず、米粉やタピオカでん粉などを使ったパンやお菓子も出回るようになりましたが、価格が高めで商品も限られるのが悩みの種。

そこで、今回は「リーズナブルに手に入る高野豆腐を使ってフレンチトーストを作ったら、美味しく食べられるか」を検証しました。

四角い形は食パンに近い印象ですが、モソモソとした高野豆腐独特の食感がどうなるのか…もし、美味しくできたら、コストパフォーマンスがよく、タンパク質をしっかり摂れるところも魅力です。

そこで、インターネットなどで話題の、ホテルなどで食べられるモッチリとしたフレンチトーストのレシピを参考に作ってみました。

材料：
・高野豆腐４枚
・牛乳２５０cc（１５０ccと１００ccに分ける）
・生クリーム５０cc
・卵２個
・はちみつ大さじ１
・バター１５g
・バター１５g
・はちみつ大さじ２

作り方：
１．牛乳１５０ccを均一にまわしかけて、高野豆腐に吸わせる。