毎日の食事に欠かせないお米。どんなおかずとも相性が良く、炊きたてのご飯はいくらでも食べられます。
そんな毎日使うお米ですが、保存方法は特に気にしていない…という方も多いのではないでしょうか。
しかし、お米は高温多湿に弱い食材です。温度が高くなりやすいオーブンの側や、シンクやキッチンの下といった湿気がこもりやすい場所は大敵。
またお米に発生する虫も、高温多湿の環境で活発になるとされています。このように、お米はデリケートな食材なのです。
そこで今回は、ネットで話題のお米の保存場所や保存方法についてご紹介します。
まず、袋に入ったままのお米と保存袋を用意します。
通常、お米を炊くときに必要な量を、保存袋に入れていきましょう。
筆者はいつも３合で炊いているため、その量を保存袋へ入れていきます。
袋に入れるのは単純作業なので、あっという間に終わりました。
小分けにしたお米は、温度や湿度の低い場所で保存しましょう。そこでおすすめなのが、冷蔵庫です。
お米は生ものなので、できれば野菜や果物などと同様に、野菜室に保存するのが最適なのだとか。
お米の鮮度を保つためにも、できれば購入した日に詰め替えて冷蔵庫内に入れてしまうのがいいかもしれません。
