２０２１年５月２８日付にてYouTubeチャンネル『カジサックの小部屋』では、YouTubeで評判になったお漬け物についての動画を配信中です。
この動画は、カジサックさんことキングコングの梶原さんと、妻であるヨメサックさんの２人が、ほとんど食べて感想を述べることに終始しています。
そもそもは、ヨメサックさんがYouTubeの投稿を閲覧していたところ、２０２１年４月２８日付で配信され、既に６００万回以上再生されているYouTubeチャンネル『くまの限界食堂』の『やばい漬け』を見つけて作ってみたことが、この配信の経緯。
夏野菜を切って漬けるだけの料理ですが、なんでも、３～４日の『日もち』がするはずなのに、それまでに食べきってしまうくらい美味しいということで『やばい漬け』というネーミングになったそうです。
主な材料は、きゅうり、ピーマン、みょうが、カイワレ、長芋と生でも食べられる野菜。
作り方も、これらの野菜を細かく切って、しょうゆ、みりん、酒、お酢、豆板醤、削り粉、干しシイタケ、塩昆布、唐辛子に漬け込むというとてもシンプルなものです。
早速、実食のようすを動画にてご覧ください。
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