夏休みはコレ 卵は蒸らすだけ！ 炊飯器で作る『鶏肉チャーハン』のレシピをご紹介！

息子が小学５年生の頃、家庭科の調理実習で張り切って作り、家で実演してくれたのが『チャーハン』。

「オレ、究極のチャーハンを作れる男になりたい」と息巻いていましたが、残念なことにすぐに息子のブームは過ぎました。

そんなチャーハンは、子供にも男性にも人気がありますよね。

とはいえ、真夏にキッチンに立って強火で調理することを考えたら、料理を作る人にとっては、どちらかというと「涼しくなってからにして欲しい」と思ってしまうメニュー。

中華鍋を振るには力がいるし、毎日、子供が昼時に家にいることの多い夏休みは、できるだけ体力を温存しておきたいものです。

そこで、今回は、炊飯器で簡単に作れる『鶏肉チャーハン』のレシピをご紹介。

材料は、３～４人前なので、人数によって量を調整してください。

材料：
・米２合
・鶏肉のこま切れ３００g
・長ネギ１／３本
・あさつき（みじん切り）適量
・酒大さじ大さじ１
・しょうゆ大さじ２
・さとう大さじ１
・鶏ガラスープのもと小さじ２
・オイスターソース大さじ２
・ごま油小さじ１
・塩こしょう適量
・ショウガ（すりおろしチューブ）３cm
・ニンニク（すりおろしチューブ）３cm
・卵２個

作り方：
１．鶏小間切れ肉に塩コショウと酒を振り、よく揉み込み、１５分程度置く。

２．長ネギは、３mm程度の輪切りにする。

３．しょうゆ、さとう、鶏ガラスープのもと、オイスターソース、ごま油、ショウガ、ニンニクを合わせておく。

４．米をザルで研ぐ。

５．炊飯器に米と３を入れて水を２合の目盛りまで注ぎ、鶏肉と長ネギを散らして普通に炊く。

６．５が炊きあがったら、卵を溶き、炊飯器に回しかけて１０分蒸らす。

７．全体を混ぜてから器に盛り、あさつきをかければ完成。

調味料がご飯に染みこみ、しっかり『チャーハン』になっています。

卵とあさつきで、彩りもキレイですよ。

夏休みのランチなら、つけ合わせに『わかめスープ』でも添えれば、もう十分。

キッチンで火を使いたくない時は、炊飯器にお任せしてしまいましょう！

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]