「すごい」「キレイな料理」　白菜にスープをかけた瞬間…！？

かいわれ（@kaiware_rap）さんが作った、ある料理に反響が相次いでいます。

白菜を丸ごと使った四川料理『開水白菜（かんすいはくさい）』。味だけではなく、目でも楽しめる料理です。

「すごい！」「食べるのがもったいない」などの声が寄せられた、こちらの動画をご覧ください。

開水白菜作った！すごい楽しかった、気分上がった～
丸ごと白菜を手に入れる事と、美味しい中華スープを煮込む間の暑さが難関だった…！ pic.twitter.com/YBnfMvPAMh

— かいわれ＠I'm a very delicious sprout (@kaiware_rap) July 25, 2021

スープをかけるとハスの花が開くようにだんだんと、白菜の花が開花していきます！

白菜の花は、芯の部分をこのように切ってから１枚ずつ剥がして作っていくようです。

形を花びらのように整えて、すべて切り終えると、これだけでもきれいな花が完成します。

かいわれさんによると、花は１０分程で完成したものの、中華スープを煮込むのが大変だったのだとか。

動画を見た人たちからは、「すごい！白菜でこんなことができるなんて！」「キレイな料理だな…」「白菜ということに驚き」などの声が寄せられていました。

カットされていない白菜が手に入ったら、ぜひ見て、そして食べておいしい料理として挑戦してみてはいかがですか。

[文・構成／grape編集部]