食卓に加えるだけで体を温める“ナチュラル”ドライハーブ

今年はドライハーブのインテリアがトレンド！だがその魅力は、おしゃれなたたずまいやナチュラルな香りだけではない。ドライハーブは、女性の体にうれしい効能をたくさん隠し持っているという。

「ハーブはヨーロッパを中心に、古くから薬として使われてきた植物です。心身の不調を整えたり、予防したり、自然療法として確立されているんですよ」

そう語るのは、有機ティーブランド「WHITETREE HEALTH AND BEAUTY」代表で、著書に『ココロとカラダを癒すハーブを楽しむ暮らしのレシピ』（朝日新聞出版）があるフローレンスめぐみさん。

「薬というと苦いイメージですが、ハーブは香りがよくておいしいから、生活に無理なく取り入れられるのが魅力です。更年期障害など、ホルモンバランスの乱れからくる不調にも適していますし、この時期なら、殺菌作用や冷え解消効果があるから、風邪対策になります。ハーブはドライにすることで成分が凝縮して効能が高まり、保存性が上がるので、まとめて作っておくといいですね」

ドライにしたハーブは、冬の“温活”にもすっと取り入れられるのが魅力。ポカポカと温まりながら、手作りならではの無添加でナチュラルな風味を楽しんでみよう。紹介するレシピを参考に、好みのハーブでアレンジしてもOKだ。

■ハーブティー

【材料／ポット1個分】
セージ（ドライ）…小さじ1／2（約1本分）
ローズマリー（ドライ）…小さじ1／2（約1本分）

【作り方】
1）ティーポットとカップを温めておく。
2）セージとローズマリーはキッチンペーパーでふいて手でくずし、ティーポットに入れて熱湯90mlを注ぐ。ふたをして3～5分ほど蒸らし、スプーンで軽く混ぜ、茶こしを通してカップに注ぐ。

【ポイント】
冷えはもちろん、蒸らしている間の香りがストレスケアに。体内に入れることで、直接的な効果が期待できる。食用のハーブを使って。

■コーディアル

【材料／約150ml分】
ラベンダー（ドライ）…20g（4～6本分）
グラニュー糖…100g
レモン汁…大さじ1

【作り方】
1）鍋に水200mlとラベンダーを入れて火にかけ、沸騰したら弱火にし、さらに3～5分ほど煮る。火を止めてふたをし、5分ほど煮る。火を止めてふたをし、5分ほど蒸らす。
2）1を茶こしでこし、煮汁を鍋に戻し入れ、グラニュー糖を加える。グラニュー糖が溶けるまで弱火にかけ、冷めたらレモン汁を加える。

【ポイント】
のどと肌をうるおす“美容液”。コーディアルと炭酸水は3：7の割合で割っていただく。水やお酒でも美味。こちらも食用のハーブを使って。

■ハーブオイル

【材料／150mlの保存ビン1本分】
オリーブオイル…150ml
ローズマリー（ドライ）…1～2本分
唐辛子…少々
ブラックペッパー（ホール）…適量

【作り方】
1）ローズマリーはキッチンペーパーでふく。唐辛子、ブラックペッパーとともに、熱湯消毒した保存ビンに入れる。
2）1にオリーブオイルを注ぐ。毎日1回ビンをゆるり、日の当たらない場所に1週間ほどおき、ローズマリーを取り出す。

【ポイント】
加熱すると香りが飛んでしまうので、料理の仕上げにひと振りしてアンチエイジング。ビネガーで作っても。2～3週間以内に使い切る。

冬のドライハーブは美容と健康に大活躍！ふだんの暮らしに無理なく取り入れられるので、ぜひお試しあれ！