くらし情報『1日でカクテルを作れる!?港町・神戸で学ぶ「バーテンダー教室」』

2019年12月2日 11:00

1日でカクテルを作れる!?港町・神戸で学ぶ「バーテンダー教室」

1日でカクテルを作れる!?港町・神戸で学ぶ「バーテンダー教室」


話題のスポットやエンタメに本誌記者が“おでかけ”し、その魅力を紹介するこの企画。今回は、バーテンダー体験教室に行ってきました!

■「BAR A-SOLUTIONS 元ホテルバーテンダーから学ぶBAR教室」兵庫県神戸市中央区下山手通2-17-10 ライオンビル三宮館3F

昔から外国人が多く、バー文化が発展してきた港町・神戸。「BAR A−SOLUTIONS」では、一流ホテルで20年以上バーテンダーを務めた秋宗勝博さんが「もっとお酒を知ってほしくて」と、1〜6人という少人数制で開店前にバー教室を開いています。

お酒の好きな記者もバーでスマートに振る舞いたくて、「バーテンダー体験教室」を受講しました。バーの中で、秋宗さんと並んでオレンジブロッサムというジンベースのカクテルを一緒に作ります。

「まずはボトルの開け方からです」と秋宗さん。ラベルをお客さまに見せながら、カッコよくクルッとキャップを開ける。次に、ジンとオレンジジュースをメジャーカップで量ってシェーカーに注ぎ、氷を入れてふたをします。

「足を肩幅に広げて立って斜め45度に左を向き、シェーカーを指でしっかり押さえて」。シャカシャカシャカ……。

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