ふわふわフレンチパンケーキ（辻仁成「ムスコ飯」第241飯レシピ）

第241飯「ふわふわフレンチパンケーキ」
■材料

小麦粉200g
ベーキングパウダー6g
グラニュー糖30g
塩ひとつまみ
卵1個
ヨーグルト30g
牛乳300g
溶かしバター30g

■作り方

【1】ボウルに小麦粉とベーキングパウダーをふるい、グラニュー糖と塩も加え混ぜる。

【2】ボウルの真ん中に卵とヨーグルトを入れ、軽く混ぜる。そこに牛乳を少しずつ加えながらよく混ぜる。最後に溶かしバターを入れ滑らかになるまで混ぜる。



【3】フライパンを熱し、バター（分量外）を加え、生地を流し入れる。生地の表面がプツプツしてきたら裏返す。裏側に軽く焼き色が付いたら完成。

【4】バターとメープルシロップ、またはチョコレートソース等お好みでかけて召し上がれ。



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