トンテキ（辻仁成「ムスコ飯」第253飯レシピ）

第253飯「トンテキ」

■材料

豚肩ロース100gを4枚
オリーブオイル大さじ2
にんにく2かけ

＜調味料A＞

砂糖大さじ1
みりん大さじ1
バルサミコ酢大さじ1
醤油大さじ1
生クリーム大さじ1
ケチャップ大さじ1

■作り方

【1】小鍋にスライスしたにんにくとオリーブオイルを入れ、弱火で香りをうつす。そこに調味料Aをすべていれ、ひと煮立ちしたら火を止める。



【2】豚肉を筋切りして、ゴマ油で焼いていく。

【3】しっかりと火が通ったら食べやすい大きさに切り、キャベツの千切りとともにお皿に盛る。ソースをかけて完成！



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