第253飯「トンテキ」
■材料
豚肩ロース100gを4枚
オリーブオイル大さじ2
にんにく2かけ
＜調味料A＞
砂糖大さじ1
みりん大さじ1
バルサミコ酢大さじ1
醤油大さじ1
生クリーム大さじ1
ケチャップ大さじ1
■作り方
【1】小鍋にスライスしたにんにくとオリーブオイルを入れ、弱火で香りをうつす。そこに調味料Aをすべていれ、ひと煮立ちしたら火を止める。
【2】豚肉を筋切りして、ゴマ油で焼いていく。
【3】しっかりと火が通ったら食べやすい大きさに切り、キャベツの千切りとともにお皿に盛る。ソースをかけて完成！
【お知らせ】
辻仁成さんによる新連載の人生相談「悩めるマダムたちへ――JINSEIのスパイス！」がスタートしました。人生経験豊富な辻さんが、恋愛から家事・育児、夫への愚痴まで、みなさんの日頃の悩みにお答えします！お悩みは、メール（jinseinospice@gmail.com）、Twitter（女性自身連載「JINSEIのスパイス！」お悩み募集係【公式】@jinseinospice）、またはお便り（〒112-8011 東京都文京区音羽1-16-6『女性自身』編集部宛）
