広末涼子　家族と一緒でも朝食抜き！『らんまん』病弱母を熱演の裏で徹底する「16時間断食」

広末が実践しているのは、最近ブームになっている健康法「16時間断食」だったようだ。以前から実行していたという美養研究家の齊藤あきさんは言う。

「16時間断食は、食べる時間を減らすことによって腸内の環境を整えてくれます。余計なものが入らないぶん、老廃物も減ります。休ませてあげる時間を作ることで臓器の負担が減るのです。腸には免疫細胞の7割が集まっており、胃腸の働きがよくなることで免疫力の向上、肌荒れ改善、ダイエット効果も期待できます」

また、空腹の時間が続くと、糖ではなく中性脂肪などを分解してエネルギーにするケトン体代謝に切り替わるという。

「ケトン体が働くのが食後約12時間後からなので、最初は12時間から始めて、14時間、16時間と徐々に慣れさせるのがよいでしょう。断食中でも水分は取ってください。最初は週に1回、週末だけとか、短い時間から体を慣らしていくのがいいかもしれません。
食べない時間が長いほど、その後の食事では血糖値が急激に上がりやすくなります。サラダや海藻類から食べ、糖質摂取は後回しにするようご注意を」（齊藤さん）

万全の体調管理で朝ドラに臨むも、広末は主演の神木隆之介（29）