第128飯「フレンチトースト」

第128飯「フレンチトースト」

 

■材料（2枚分）

ブリオッシュパン2枚（又はデニッシュ生地の食パン、食パン）

＜A＞
卵1個
牛乳120ml
生クリーム100ml
砂糖25g

バター10g

ブラウンシュガー少々（又はグラニュー糖）
キャラメルソース適量（又はメイプルシロップ）
バニラアイス適量

 

■作り方

①ボールにAの材料を入れて混ぜ、卵液を作る。

 

②パンを厚さ3～4cmに切り、中までしっかりとしみるまで途中裏返しながら卵液に浸す。

 



③フライパンにバターを入れて溶かし、溶けたら火を弱める。

④片面約5分ずつ弱火で焦げないように気をつけながらじっくり焼く。

 

⑤焼きあがったら両面にブラウンシュガーをふりかけ、少し火を強めてさらに焼いてキャラメリゼにする。

 



⑥バニラアイスを添えてキャラメルソースをかける。