47都道府県で女子に愛される地元のメイブツ【宮崎県編】

名物！迷物？ニッポン47都道府県で女子に愛されてるアレ教えちゃいます。題して『ヒッパレ・GMM47ーー地元のメイブツ』。今回は、宮崎県編です!!

’13年、宮崎県から華々しくデビューしたのは、世界三大珍味のひとつ、キャビア。’83年に旧ソ連から日本に寄贈された200匹のチョウザメがそのスタート。研究開始から30年の歳月をかけた努力の“黒い結晶”は昨年ついに海外輸出も果たし、高い評価を得ている。この『宮崎キャビア1983』の最大の特徴は、「濃く奥深い味わい」と「まろやかな塩分」。

海外の多くのキャビアは保存期間を長くするため、やや強めの塩気だが、『宮崎キャビア1983』は取り出した卵をフレッシュなまま加熱せずに加工。添加物を使わず、本来の味わいを楽しめるよう岩塩のみで熟成。口にするとフワッととろけ、濃厚でクリーミーな味わい。芳醇な香りが鼻を抜け、深い余韻を残す。加熱されていないので、黒褐色の艶やかな輝きはいっそうまばゆく、目にも舌にも豪華。つまり、とっても美味！

’96年、宮崎県北部の旧南郷村の神門神社裏に突然噴出した南郷温泉。