第143飯「サーモンのホイル焼きパスタ」

第143飯「サーモンのホイル焼きパスタ」

■材料（2人分）

パスタ160g（フェデリーニ）
サーモン150g
玉ねぎ1/2個
にんにく1片

カラスミ適宜（いくらなど）

バター15g
味噌大さじ1/2

＜A＞
白ワイン大さじ2
水大さじ1
コンソメひとつまみ（顆粒）
醤油大さじ1/2
オリーブ油大さじ1/2
塩胡椒

 

■作り方

①玉ねぎはせん切り、にんにくは粗く潰してしておく。

 

②アルミホイルを大きめに広げ中にサーモンの切り身と玉ねぎ、にんにくをのせ、塩胡椒をする。



③②の上に＜A＞をかけ、バターと味噌を乗せたらアルミホイルを折りたたんで蓋をし、200℃に予熱したオーブンで15～20分焼く。

 

④鍋でパスタを茹で、ホイル焼きの中身と和える。

 



⑤好みでカラスミやいくらをふりかけていただく。