「ビストロ スマップ」料理指導した女性が語るメンバーの素顔

木村さんからはいちばんダメ出しされましたね。対決に負けると本気で悔しがっていました」

稲垣吾郎（44）は、自分の世界観に生きていたという。

「人の話を全然聞いていなかったり（笑）。『このワインと合う料理は？』とよく話しかけてくれました。ビストロの練習はそっちのけで（笑）」

司会の中居正広（45）は、意外にも料理について負けず嫌い。

「中居くんはスペシャルなどで、たまに料理をするんですね。口では『いいんだよ、オレは～』と言ってますが、嘘です（笑）。負けたくないから、すごく気合が入ってます」

こうした個性とのふれあいは、結城さんにとっても刺激になった。が、それ以上に仕事は大変だったという。ゲストがなかなか決まらないため、収録間近になって食材や食器集めに駆けずり回る。

ゲストにはトム・クルーズ、マドンナなど海外セレブも多かった。

「でも、いちばんびっくりしたのは高倉健さんです。海外セレブにも引けを取らないテーブルマナーで、ナプキンの扱い方は貴族のようでした。ナイフやフォークも、手から生えてきたかのように使いこなすんです」