【食べ放題】どこを切り取っても心ときめく！ ヒルトン東京でスイーツビュッフェ「アイスクリーム・リパブリック」が開催

まるでアイスみたいなスイーツや、ランチにもぴったりセイヴォリーも

アイスクリーム・リパブリック

期間中、店内はふんわりとしたパステルカラーを用い、とろけるアイスクリームのかわいらしい世界観で彩られます。

提供するのは、アイスクリームから着想を得た数々のスイーツ。イタリアン・ジェラートのようなスイーツや、アイスクリームのようなトッピングを施したスイーツなど、ヒルトン東京新エグゼクティブペストリーシェフのラティーシュ・ナイヤー氏にが手がけた新作が楽しめます。

バブルガム・バニラムースの中にラズベリーゼリーを配した「バブリードーム」



コーヒー風味のクエッロクランチムースとゴールデンアップルのコンポートを組み合わせ、グリーンカラーが爽やかな「ゴールデンアップル」

バニラジェノワーズの上にレモンカード入りカフィアライムのムースを配し、まるでレモンのようなフォルムの「レモネード・セミスフィア」



バジルカスタードクリームと、赤いベリーのフルーツコンポート入りシューに、アイスクリームコーン風トッピングがキュートな「バジル＆レッドルビークロカンフルーツシュー」

ベリー風味のビスケットにヴァローナ社のパッションフルーツ・インスピレーションガナッシュと、キウイ＆ヨーグルトムースがマッチする「パッションフルーツ・インスピレーションパニエ」



フランジペーヌ・ダックワーズをベースにローズ香るホワイトチョコレートムースの中に苺のコンポートを配した「フラゴラ・ロッサ」

カカオクッキー入りクリームチーズケーキとホワイトミントクリームの組み合わせが夏らしい「ミント＆カカオ バリエガートチーズケーキ」


ラムネ風味のスノージェリーにバニラシャンティとメロンの果肉を乗せた「ラムネ・スノージェリー」

「アイスクリーム・アイランド」は、10種類以上のアイスクリームやソフトクリームなどと30種類以上のトッピングでカスタマイズが楽しめるメニュー。アイスクリームは「ポップコーンキャラメルアイス」や「ピスタチオクリーム」、シャーベットは「みかん」や「ココナッツ」など多彩なフレーバーをそろえました。

オリジナルアイスクリームを堪能できる「アイスクリーム・アイランド」



楽しみ方は無限！

セイヴォリーは7種類。「アボカドマッシュポテトサラダ」や「シリアルとコーンのサラダ ミントヨーグルトソース」などの前菜、「ハンバーグステーキ カラフル“ブブあられ”卵とじあんかけ」や「白身魚のスチーム レモンバターソース ハーブの香り」なども用意するので、遅めのランチにもぴったりです。ドリンクはドイツの高級紅茶ブランド ロンネフェルト社の紅茶10種類を含む19種類のドリンクを用意します。

7種類のセイヴォリー

夏のスイーツビュッフェ「アイスクリーム・リパブリック」概要

会場： マーブルラウンジ（ヒルトン東京1階／東京都新宿区西新宿6-6-2）
期間： 5月9日（金）～ 8月27日（水）
料金：1人5,700円（土・日・祝日6,200円）
時間：14時30分～17時までの2部制
予約：https://tokyo.hiltonjapan.co.jp/restaurants/lp/marble-lounge-sweetsbuffet-summer

ヒルトン東京
https://www.hiltontokyo.jp/

（マイナビ子育て編集部）