あのケーキの名店、実はレストランから始まっていた！チョコレート隠し味の欧風カレーも！トップスの秘伝カレーがお取り寄せ可能に

50年以上前から受け継がれるトップスのカレー

※商品ページ：https://www.topsonline.jp/category/90002

もう一つの看板商品、50年以上前から受け継がれてきたカレー

「トップスといえばチョコレートケーキ!」と言われることが多い昨今ですが、実はもう一つの看板商品があります。それが「トップスのカレー」です。

今や洋菓子のイメージが定着していますが、トップスの原点は洋食レストラン。カレーはレストランの人気メニューとして受け継がれ、今もレストラン・カフェ店舗で提供されています。

そもそもの始まりはトップスが創業した1964年、姉妹店として同時オープンしたカレー専門店からでした。しばらくはそのまま営業を続けていましたが、今から50年以上前にその店とトップスが統合されたことを機に、トップス伝統の味として長年親しまれるようになったのです。

特徴はフランス料理の手法を取り入れたレシピと時間と手間を惜しまない調理法。もう一つの姉妹店であったフランス料理店のシェフが考案したため、ベースにはフォン・ド・ヴォーやブイヨンを使用しています。

長いものでは約2日間かけ、ほとんどの工程が手作業というこだわりに驚かれることもありますが、伝統の味を守るには手間暇こそが必要不可欠なのです。

いつでもどこでも好きな時にトップスのカレーを

2020年のコロナ禍、実店舗で飲食することが困難な状況で、「それでも、トップスのカレーを食べたい……」というユーザーの声をきっかけに冷凍の個食カレーソースを店舗で販売するように。今では人気の5種のカレーソースをレストラン・カフェ店舗で購入することができます。



トップス伝統のカレーが冷凍でお取り寄せ可能に

すでにコロナ以前の状態には戻っているものの、同店の「もっと多くのお客様に、トップス伝統のカレーをいつでもどこでも好きな時に楽しんでいただきたい」という想いから今回、公式オンラインショップで販売することになりました。

思い出の味を自宅で楽しむことはもちろん、大切な人へのギフトとしての需要にも応えます。

一番人気「欧風ビーフカレー」

フォン・ド・ヴォーをベースに隠し味の一つとしてチョコレートを使用し約2日間かけて作られた甘口カレーソースに、柔らかく煮こまれた牛肉を加えた一品。（1,188円／内容量210g）

一番人気、欧風ビーフカレー

後引く辛さの「スパイシービーフカレー」

ブイヨンをベースに十数種類のスパイスを効かせた辛口カレーソースに、柔らかく煮こまれた牛肉を加えた一品。（1,026円／内容量210g）

後引く辛さ、スパイシービーフカレー

家庭的な味「オニオンチキンカレー」

玉ねぎを飴色になるまでじっくり炒め、甘みを引き出し、食べ応えのあるサイズの鶏肉を加えた一品。（918円／内容量220g）

家庭的な味、オニオンチキンカレー

贅沢な味「牛ホホ肉プレミアムカレー」

欧風ソースをベースに赤ワインを加えコクが増したプレミアムソースに、スプーンで切れる程柔らかく煮込んだ牛ホホ肉を加えた一品。（2,052円／内容量220g）

贅沢な味、牛ホホ肉プレミアムカレー

他にはない「ビーフドライカレー」

一般的なドライカレーとは異なる唯一無二の味。ほぼ牛肉と玉ねぎで仕上げた贅沢なカレーソース。（1,512円／内容量140g）

他にはない、ビーフドライカレー

トップスについて

トップスのチョコレートケーキ
1964年（昭和39年）、赤坂の旧TBS会館にアメリカンレストランとして創業。看板商品であるチョコレートケーキは当時デザートとして提供。その人気から持ち帰りの要望が多く、販売を開始。のちにケーキ専門店へと発展。創業60周年となる2024年（令和6年）9月に東京証券取引所（TOKYO PRO Market）に上場。2026年（令和8年）9月現在、全国に59店舗展開（うち直営店は関東を中心に35店舗）。
下記の画像は創業まもないトップスTBS会館店。アメリカンスタイルを取り入れたカウンター席や赤いギンガムチェックのテーブルクロスが特徴。



アメリカンレストランとして創業したトップス

トップス
https://www.akasaka-tops.co.jp

（マイナビ子育て編集部）