横浜赤レンガ倉庫に全国の人気バーガーが集合『Japan Burger Championship 2023』開催
横浜赤レンガ倉庫にて、日本一のハンバーガーを決定する大会『Japan Burger Championship 2023』および、日本一のフライドポテト店を決定する大会『Japan French Fries Championship 2023』が明日11日(日)まで開催されている。
横浜赤レンガ倉庫に激ウマバーガーが集結！
スタッフの意気のあった調理姿も見もの！
「Japan Burger Championship」は、全国から集結した人気ハンバーガー店が、制限時間内に使用食材、調理設備やチーム編成など、予め決まったルールの中で技術と味を競い、日本一のハンバーガーを決定する大会です。
ずらりと並んだバーガーたち！
大会にはハンバーガーの名店12店舗が参加、6月9日(金)、10日(土) に予選を行い、予選を勝ち抜いた4店舗が11日(日) の決勝戦に進出、日本一のハンバーガーが決定！
優勝した店舗は、11月にアメリカで開催される「World Food Championships」ハンバーガー部門の日本代表参加権を獲得、チャレンジすることができます。
ハンバーガー日本一を競う12店舗
2022年の大会の様子
書類審査を通過した12店舗が決定!!
6月9〜10日に行われる予選を勝ち抜き、6月11日の決勝で見事日本一の座を勝ち取るのはどの店舗になるのか!?
気になる12店のハンバーガーはこちら
GAKUYA BURGER（大阪・西区）
ガクヤバーガー（大阪・堀江）
職人気質から生み出される細部までこだわり抜いたバーガーはまさに芸術。GROW（岩手・奥州市）
Grow（岩手・奥州市）
試行錯誤を経て到達したというアンガス牛の肩ロースの“肉々しい”パティが絶品のシンプルな本格派バーガー。
3000日かけて完成した極上ハンバーガーField（東京・江東区）
3000日かけて完成した極上ハンバーガーField（東京・清澄白河）
世界25カ国をまわり、各地の美食を食べ歩いてきたというオーナーが試行錯誤して作り上げた肉の旨味が溢れる唯一無二のバーガー。
J.S. BURGERS CAFE（東京・新宿区）
J.S. BURGERS CAFE（東京・新宿）
現在、全国9店舗で展開する同店が提供するのは、全粒粉バンズ＋ビーフ100％粗びきパティの本格バーガー。
潮見スキッパーズ（東京・江東区）
潮見Skippers’（東京・潮見）
バンズ、パティ、ソースと全て手作りの同店が提供するのは、全国的にも稀な100％ハンドメイドバーガー。
Burger Big Bang PJ（埼玉・羽生市）
Burger Big Bang PJ（埼玉・羽生市）
伝説の名店「Baker Bounce三軒茶屋」が新たなブランドを引っ提げ「Japan Burger Championship」に殴り込み！
B.B.Q KIMURA（埼玉・所沢市）
B.B.Q. KIMURA（埼玉・所沢）
本場アメリカ・テキサスで数々のテクニックを学んだ店主が作る、炭火焼パティの香ばしい本格B.B.Qバーガー。
PENNY‘S DINER（神奈川・横浜市）
Penny’s Diner（神奈川・横浜市）
本場アメリカで修業したという店主が繰り出すボリューム満点の正統派バーガー。
BORDERTOWN（茨城・境町）
19歳から独学で研究を始めたという店主の理想のバーガーは「繊細」と「ジャンク」の融合。
MARTINIBURGER（東京・新宿区）
Martini Burger（東京・神楽坂）
NYにちなんだ名前が付けられたバーガーは、味はもちろん、ストーリー性やデザインにもこだわっている。
柳屋 × ぷくがり（東京・世田谷区）
柳屋 × ぷくがり（東京・千歳烏山）
東京・千歳烏山でご近所の店舗ベーカリー「ぷくがり」とミートショップ「精肉柳屋」がタッグを組んだ極上バーガー！
YUMMY BURGER（東京都・世田谷区）
Yummy Burger（東京・下北沢）
試行錯誤を経て到達したというアンガス牛の肩ロースの“肉々しい”パティが絶品のシンプルな本格派バーガー。
「Japan Burger Championship」競技概要
今年で2回目の開催となる日本一のハンバーガーを決めるこの大会。テーマは「世界のバーガーファンに食べさせたい“究極”のチーズバーガー」です。
全12店舗でハンバーガーの完成度を競い、優勝チームは世界大会「World Food Championships」内の「World Burger Championship」ハンバーガー部門に日本代表として挑戦することができます。
出来上がりまでドキドキハラハラ！
制限時間内にハンバーガーを完成させ、見た目、調理の正確さ、味によって審査。
予選ラウンドは6月9日・10日の2日間。制限時間60分以内にハンバーガー1種類、計6個を作成。 12店舗の中から4店舗が決勝進出。
決勝ラウンド（6月11日）では制限時間90分以内にハンバーガーを規定数調理して勝負します。
「World Burger Championship」とは
2023年で11回目の開催となる「World Burger Championship」とは、アメリカ合衆国テキサス州ダラスで開催される、動員観客数、参加地域数、参加シェフ数などにおいて世界最大のフードスポーツイベント。
世界中から約1400名のシェフが集結し、5日間をかけて、バーガー、ステーキ、ベーコン、シーフード、スープなど10個の競技カテゴリーで技術と味を競い合います。
大会参加店の他にも極ウマハンバーガーが集結!!
Burger Lounge B.C TOKYO（東京・青葉台）
会場には、大会出場店舗（一部）含む10店舗が出店し、自慢のハンバーガーも販売。
各地から集まった実力派のハンバーガーが味わえます。
【出店店舗】
CENTRAL BURGER SHOP（神奈川・横浜）
・3000日かけて完成した極上バーガーField（東京）
・J.S BURGERS CAFE（東京）
・潮見スキッパーズ（東京）
・CENTRAL BURGERSHOP（神奈川）
・Burger Big Bang（埼玉）
・Burger Lounge B.C.TOKYO（東京）
・B.B.Q KIMURA（埼玉）
・BOXBURGER（神奈川）
・BORDER TOWN（茨城）
・MARTINIBURGER（東京）
個性的な美味しさの激うまフライドポテトを食べ比べ!!
最高のフレンチフライでおもてなし「B-FRITES」（静岡県）
「Japan French Fries Championship 2023」は、全国から集結したフライトポテト店8店舗が出店、販売し、来場者の一般投票により、11日(日) に日本一のフライドポテト店が決定します。
【出店店舗】
・asombroso!tokyo1st （東京）
・UMAMI BURGER JAPAN（東京）
・TINY PIT（群馬）
・B-FRITES（静岡）
・POTALU（大阪）
・ポテトとチーズの専門店Bouquet （埼玉）
・POTEPOTE（東京）
・みそぽてと本舗（埼玉）
『Japan Burger Championship 2023 & Japan French Fries Championship 2023』
6月9日(金)～11日(日) ※雨天決行（荒天候時は中止）
・6月9日・10日 11:00～20:00（閉場 21:00）
・6月11日 11:00～17:00（閉場 18:00）
会場：横浜赤レンガ倉庫 入場無料（※飲食は有料となります）
文＝牡丹餅あんこ
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