昨年19万杯を売り上げた「名古屋ラーメンまつり」が23日（火）より開催

昨年19万杯を売り上げた東海エリア最大のラーメンイベント「名古屋ラーメンまつり」が、1月23日（火）よりスタートする。昨年同様に、１幕10店舗の３幕制での開催だ。

イベントには、ぴあMOOK『究極のラーメン 東海版』のプロデュース店として、各幕１店舗ずつ、いずれも東海エリアの人気店が出店する。

出店するのは、ラーメン好きも通う行列店、「熱田味噌拉麺ぶりゆ」「つけそば 神宮寺」「麺 㐂色」の3店舗だ。

イベント出店があまりない店舗なので、この機会にぜひともその旨さを味わってほしい店舗ばかり。

いずれも、スープ、麺、トッピングのすべてにこだわった逸品を出す。

ここではその３店舗をご紹介！

【『究極のラーメン』プロデュース店舗＆出店メニュー】

＜第1幕＞ 熱田味噌拉麺ぶりゆ
系列の2店舗の店長を歴任した店主が、「次は味噌をやりたい」と、満を持して2023年に開業。
自家製味噌に地元のブランド食材を合わせた濃厚な味噌ラーメンに、開業１年たらずして常に大行列の人気店！



メニュー名：煮干し香る 濃厚！鶏白湯みそらーめん～国産牛のローストビーフのせ～

国産大豆、米麹、塩のみで自ら作ったこだわりの味噌と、名古屋コーチンの濃厚鶏白湯、煮干し、昆布、鰹節等をじっくり煮込んだ魚介出汁は、見事に調和し深みのある旨味を作り出す。