～YouTube登録者数18.4万人！～人気料理家・発酵マイスター 榎本美沙さん最新刊 『今すぐ始められる、毎日続けられる。ゆる発酵』

食や健康に関する刊行物を多数出版する株式会社オレンジページ（東京都港区）は、発酵食品を日々の暮らしに簡単に取り入れられるレシピ集『今すぐ始められる、毎日続けられる。ゆる発酵』を5月20日（金）に刊行します。YouTubeはじめ各メディアで様々な発酵レシピを紹介している料理家・発酵マイスターの榎本美沙さんが、みそ、甘酒、納豆、塩麹、ヨーグルトなど身近な発酵食品で日常作っている本当に気楽なレシピや、すぐできる〈ゆる発酵〉習慣を一冊にまとめました。
※YouTube登録者数：2022年5月13日現在


『今すぐ始められる、毎日続けられる。ゆる発酵』

『ゆる発酵』特設ページ（予約受付中）

https://www.orangepage.net/ymsr/features/fermented-food/posts/5139

榎本美沙（えのもと・みさ）


料理家・発酵マイスター榎本美沙さん

料理家・発酵マイスター。会社員を経て調理師学校を卒業し、独立。発酵食品と旬の野菜をこよなく愛し、季節を感じるシンプルなレシピを提供している。少量でつくれるみそやぬか床、みりんを使ったお菓子など、発酵食品への探求心は尽きることを知らない。