のじまスコーラ　世界のシェフ1000人に選ばれた奥田政行氏が再び腕を振るう！ 地産地消の匠によるスペシャルランチ＆ディナー4月10日開催

閉校となった野島小学校をリノベーションした複合観光施設「のじまスコーラ」2階にある本格イタリアンレストラン「リストランテ・スコーラ」では、山形県鶴岡市にあるレストラン「アル・ケッチァーノ」のオーナーシェフで、「文化庁長官表彰」をはじめとした様々な賞を受賞し世界中で活躍する“地産地消の匠”奥田政行シェフによるスペシャルランチ＆ディナーを4月10日（水）に開催いたします。


▲「リストランテ・スコーラ」をプロデュースする奥田政行シェフ

今年2月に限定開催された奥田政行シェフによるスペシャルディナーを、好評につきリバイバルコースとして開催いたします。今回はディナーに加えて、ランチでも奥田シェフのスペシャルコースをご堪能いただけます。奥田シェフがこだわり抜いた食材や調味料を使用し、淡路島でしか味わうことのできない特別フルコースを提供。しっかりとした肉の味わいと柔らかな肉質が特徴の淡路牛のローストに香り豊かなフォアグラとトリュフを加え、すき焼きを見立て仕上げたメインディッシュ。新鮮な野菜と平目を掛け合わせ、プチプチとした食感を楽しめるカルパッチョなど、淡路島産の食材を使用した料理の数々は奥田シェフ自慢のスペシャリテです。