あとは白ごはんさえあれば献立OKのおかず鍋100レシピ！ 素材で引ける鍋図鑑『名もなき平日鍋100』

毎日の「食」を応援するレシピ本を多数刊行してきた株式会社オレンジページ（東京都港区）は、家にあるもので簡単に作れるおかず鍋＋白ごはんの平日献立を提案する『名もなき平日鍋100』を12月2日（木）に発売します。バリエーション豊かな100の鍋を収録したレシピ集です。


『名もなき平日鍋100』

平日には、白ごはんがすすむ〈名もなき鍋〉があればいい。

休日にはちょっと気合を入れて具材を用意する「すきやき」「寄せ鍋」など〈名のある鍋〉を食べることが多いかもしれませんが、そのまま食卓に出せる鍋料理は、むしろ平日にこそ登場させたいおかずメニューです。そこで本書では、家にあるもので簡単に作れる〈名もなき鍋〉を、食材×鍋つゆの無限大の組み合わせの中から厳選。白菜、大根、キャベツ、もやし、豆苗など家にある野菜から選べる〈素材引き〉形式で紹介しています。さらに巻末には、ピリ辛味、豆乳味、さっぱり味など食べたい味つけで選べる〈鍋インデックス〉も掲載。冷蔵庫の中身からでも、その日の気分からでも探しやすい、一家に一冊の保存版鍋図鑑です。

【掲載レシピの一例】
不足しがちな野菜も、鍋ならたっぷりとれる！


山のように盛った野菜にうまみのある塩味のつゆがからんでぺろりといける「豆苗マウンテン鍋」