淡路島 青海波「青の舎」「海の舎」冬の味覚が集結『冬季限定メニュー』を11月16日より提供開始 ～松葉蟹や3年とらふぐ特選コースが登場～

住所：青海波 青の舎（兵庫県淡路市野島大川70）
HP： https://awaji-seikaiha.com/aonoya/
予約： https://www.tablecheck.com/shops/awaji-seikaiha/reserve
Instagram： https://www.instagram.com/aonoya_awaji/
お問合せ：Tel 0799-70-9191

■青海波 海の舎『冬コース』概要

期間：2023年12月4日（月）～2024年2月28日（水）
提供時間：ディナー／17：00～21：00（L.O. 20：00）
料金：8,580円（税込）
内容：
冷野菜／島ミカンでマリネした寒ブリのミキュイ柚子大根ソース
温野菜／足赤海老とレンズ豆のカスタードソースアメリケーヌ
スープ／白菜と牡蠣のビスク菊菜のアクセント
魚料理／寒平目のクロケット金時人参と赤万願寺のソース
お口直し／林檎と蜂蜜のグラニエ
肉料理／淡路牛ロースのグリエ牡蠣醤油と練ウニの焦がしバターソース牛蒡のフリット添え
デザート／イチゴのタルトメロンのソルベ添え
住所：青海波海の舎（兵庫県淡路市野島大川70）