「Auberge フレンチの森」淡路島で秋の贅沢な大人旅を 秋の美食コース×最高賞受賞の日本酒「太陽」のマリアージュを9月20日より提供

都会の喧騒を離れ、淡路島の静かな大地に佇む滞在型レストラン「Auberge フレンチの森」では、世界最大級のワイン品評会の「SAKE部門」で最高賞を受賞した淡路島の純米吟醸「太陽」を9月20日（金）からペアリングとして数量限定で提供いたします。


▲淡路島の都美人酒造の「太陽」

「Auberge フレンチの森」にある「La Rose」では、“フレンチと和“を掛け合わせ、淡路島の旬の食材を使用した創作料理を提供しています。当店舗では、今年5月にイギリスにて開催された世界最大級のワインコンクール「International Wine Challenge2024」の「SAKE部門」において最高賞「Champion Sake」に選出された、淡路島の地酒、純米吟醸酒「太陽」を数量限定でフレンチコースとペアリングし提供いたします。「太陽」は、淡路島南あわじ市を拠点としている都美人酒造が手掛けるお酒で、酒造りの基本である山廃仕込みに加え、酵母の増殖を促進する速醸の技術を併用することで、厚みがありすっきりとしたキレのある味わいを実現したこだわりの一品です。
また、「太陽」に加え、淡麗ながらもしっかりとした酸味がある「月」