淡路島「青海波 海の舎」 “秋の特別コース”を9 月3 日より期間限定で提供開始

劇場＆レストラン「青海波-SEIKAIHA-」の最新情報をお届けします。

劇場＆レストラン「青海波-SEIKAIHA-」の洋食レストラン「海の舎」では、脂がのった淡路鯛をはじめとする淡路島産の魚介類と、秋に旬を迎えるキノコや根菜を贅沢に使用した『秋の特別コース』を9 月3 日（土）から11 月30 日（水）まで期間限定で提供いたします。
生演奏が織りなす非日常の空間で、特別なひと時をご堪能ください。

▲秋の特別コース


▲店内演奏風景

■『秋の特別コース』概要

提供期間： 9 月3 日（土）～ 11 月30 日（水）
内 容： 秋に旬を迎える食材をふんだんに使用したコース料理を提供 ※ディナータイムのみ提供
【MENU】
冷前菜 「カンパチのカルパッチョ 梅とバジルのソース」
温前菜 「淡路鶏と玉葱のガランティーヌ・キノコのタップナード」
「三谷農園フルーツトマトロースト添え」
スープ 「根菜のコンソメスープ」
パン 「自家製ブレッド」
魚料理 「淡路鯛のポワレと天使の海老のポッシェをアメリケーヌソースで」
お口直し「柿のソルベ」
肉料理 「淡路ビーフのロティ リンゴのコンポート添え カルバドスソース」