もしも蔦屋重三郎が歌麿、写楽、北斎…を招いて一杯呑んでいたら？ 江戸レシピ＆空想短編小説集『居酒屋 蔦重』11/29発売

～『居酒屋 蔦重』11人の客人～
・喜多川歌麿
・東洲斎写楽
・葛飾北斎
・曲亭馬琴
・勝川春章
・北尾重政
・朋誠堂喜三二
・山東京伝
・恋川春町
・十返舎一九
・大田南畝


十返舎一九を招いた日のお酒「下り酒」

※江戸時代の居酒屋とそのメニューを忠実に再現しているわけではありません。現代でも手に入る食材で簡単に作れるレシピを紹介しています。
※短編小説は2025年NHK大河ドラマの内容と関係するものではありません。

紹介レシピの一例


東洲斎写楽を招いた日のメニュー。「鰯の鮓煮」「こんにゃく白和え」「小竹葉豆腐」「奈良漬」「昆布酒」


若き日のまだ貧しかった葛飾北斎を招いた日の一品。土産に用意した「ねぎ味噌にぎり」
小説の一例


蔦屋重三郎×喜多川歌麿「失意の歌麿、復活の日」

■監修・文・料理：車 浮代（くるま うきよ）／江戸料理文化研究家

江戸時代の料理の研究、再現（1200種類以上）と、江戸文化に関する講演、NHK「チコちゃんに叱られる！」「美の壺」「知恵泉」「歴史探偵」等のTV出演やラジオ出演多数。著書は『江戸っ子の食養生』（ワニブックスPLUS新書）、『気散じ北斎』（実業之日本社）