淡路島 Ladybird Road「洋食屋Donna－ドンナ－」 『淡路たまごのふわっとオムレツ』本日より提供開始

ヨーロッパのようなカラフルな街並みを再現したシーサイドモール「Ladybird Road（レディバードロード）」内にある淡路島産食材にこだわった洋食店「洋食屋Donna-ドンナ-」では、柔らかで軽やかな食感のスフレオムレツを淡路島食材で作り上げた新メニュー『淡路たまごのふわっとオムレツ』を本日7月5日（金）より提供開始いたします。


▲『淡路たまごのふわっとオムレツ』

『淡路たまごのふわっとオムレツ』は、フランスのモンサンミッシェルで有名なスフレオムレツをモチーフに、チーズやデミグラスソース、淡路島産野菜を使用し作り上げた当店限定の一皿です。卵は自然豊かな淡路島の大地で育った北坂養鶏場の卵を使用。きめ細やかな白身の泡立ちが特徴の卵を使用することで、スフレオムレツには欠かせないふんわりした食感を生み出しています。デミグラスソースはオープン時から継ぎ足している自慢のソース。淡路牛のすじ肉を使うことにより、旨味と深いコクを引き出しスフレオムレツとの相性も抜群です。とろっと溶けるチーズと新鮮な淡路島産野菜と一緒にお召し上がりいただけます。また、淡路島産の新鮮野菜を使用したサラダや日替わりのスープ、ライ麦パンもセットで提供いたします。