【リゾナーレ小浜島】～食べて、飲んで、学んで、さまざまなスタイルで楽しむ～その年に製糖されたばかりの黒糖でおもてなし「黒糖フェスタ」開催｜期間：2023年3月1日～31日

日本最南端の八重山諸島に位置する離島のビーチリゾート「星野リゾートリゾナーレ小浜島」は、2023年3月1日～31日の期間、その年に製糖されたばかりの黒糖でもてなす「黒糖フェスタ」を開催します。ホテルに隣接するビーチに設置された海辺のカウンターに「黒糖マイスター」が登場。黒糖マイスターは、黒糖の魅力を語りながら、その年に製糖されたばかりの黒糖でもてなします。黒糖を製糖して県外へ出荷している八つの島ごとに異なる味わいや他の食材との食べ合わせを探る「黒糖アカデミー」に参加したり、小浜島の黒糖仕込みのラムをベースとしたオリジナルカクテルを味わうこともできます。黒糖の持つ魅力を発見するイベントです。



背景

星野リゾートリゾナーレ小浜島が所在する小浜島は、沖縄県八重山諸島に属する離島です。小浜島で製糖される黒糖は特産品として名高く、その味わいは偏りが少なく、バランスに優れているのが特徴です。本イベントを開催する3月の小浜島は、冬の製糖期を終えたばかりの黒糖が出回り始めます。この季節だからこそ味わうことができる芳醇な香りの黒糖を食べながら、小浜島の春の訪れを体感してほしいという思いから、本イベントを考案しました。