食欲の秋到来！芋・栗・南瓜などの秋の味覚を使用した、アーティスティックなフレンチコース登場！『アーティスティックフレンチ～taste of fall～』期間限定販売

2022年9月16日 NEWSCAST

■期間：2022年9月26日（月）～11月13日（日） ■場所：ストリングスホテル名古屋「グラマシースイート」

株式会社ベストブライダル（本社：東京都渋谷区、代表取締役：塚田正之）が運営する、ストリングスホテル名古屋（所在地：愛知県名古屋市中村区平池町4-60-7 ）。
2022年9月26日（月）～11月13日（日）まで、フレンチレストラン「グラマシースイート」にて、『アーティスティックフレンチ～taste of fall～』を期間限定販売いたします。また、ハロウィンの時期（2022年10月15日（土）～10月31日（月））に関しては、紫芋などを使用したパープル＆ブラックカラーの『アーティスティックフレンチ～Halloween～』に仕様を変更し、販売いたします。
今秋はストリングスホテル名古屋で、“食の秋・ハロウィン”を存分にお楽しみください。

※新型コロナウイルス感染症（ COVID 19 ）に伴う社会情勢により、一部店舗の営業休止・営業時間変更等を実施する場合がございます。営業情報に関しては、ホテル公式 HP https://www.stringshotel.jp/nagoya/ nagoya/）をご確認ください。

食欲の秋到来！芋・栗・南瓜などの秋の味覚を使用した、アーティスティックなフレンチコース登場！『アーティスティックフレンチ～taste of fall～』期間限定販売

食欲の秋到来！芋・栗・南瓜などの秋の味覚を使用した、アーティスティックなフレンチコース登場！『アーティスティックフレンチ～taste of fall～』期間限定販売

詳細・ご予約はこちらから : https://www.strings-hotel.jp/nagoya/recommend/restaurant/cafe/12563.html

『アーティスティックフレンチ～taste of fall～』販売概要

■場所：1F／「グラマシースイート」

■企画：アーティスティックフレンチ～taste of fall～

■販売期間：2022年9月26日（月）～11月13日（日）
※ハロウィンの時期（2022年10月15日（土）～10月31日（月））に関しては、『アーティスティックフレンチ～Halloween～』に変更

■営業時間：
・月～木曜日：11:30～21:00（L.O.：ランチ14:00／ディナー19:30／アラカルト19:30 ）
・金曜日：11:30～22:00（L.O.：ランチ14:00／ディナー20:00／アラカルト20:00 ）
・土日曜日（祝日含む）：11:00～22:00（L.O.：ランチ14:00／ディナー20:00／アラカルト20:00 ）
※最新の営業時間はHPをご確認ください。

■電話番号：052-589-0787（レストラン代表）

■料金：11,000円（消費税込・サービス料15%別）

■HP： https://www.strings-hotel.jp/nagoya/recommend/restaurant/cafe/12563.html

■メニュー： ※仕入れ状況により、内容に変更が生じる場合がございます。

【アミューズ】
紅はるかのキャラメリゼとビーツのタルトレットブレザオラと五香粉のアクセント
【前菜】
縞鯵とシャインマスカットのカルパッチョディルの香りアンディーブのコンディメントと共に
【スープ】
シャンピニオンのポタージュとクリュディテ国産豚のリエットとデュカスパイスを添えて
【魚料理】
サワラのコンフィと生姜のラヴィゴットインカの目覚めのガルニチュール実山椒香るブール・ノワゼット
【肉料理】
鴨胸肉のローストバターナッツ南瓜のピュレと無花果のコンポートヴィチペリフェリペッパーのソース・ポワブラード
【アバン】
アーモンドのブラン・マンジェエルダーフラワーとマジョラムのグラニテ
【デザート】
栗のモンブラン濃縮ミルクのソルベとオレンジの香り
※『大人のご褒美パフェ～安納芋モンブラン～』にアップグレードも可能（＋990円消費税込・サービス料15％別）

イメージ画像

コースイメージ

アミューズ

前菜

スープ

魚料理

肉料理

アバン

デザート

アーティスティックフレンチ～Halloween～

食欲の秋到来！芋・栗・南瓜などの秋の味覚を使用した、アーティスティックなフレンチコース登場！『アーティスティックフレンチ～taste of fall～』期間限定販売

大人のご褒美パフェ～紫芋モンブラン～

大人のご褒美パフェ～安納芋モンブラン～概要

■販売期間：2022年9月1日（木）～2022年11月13日（日）※10月15日（土）～31日（月）を除く

■販売店舗：1F「グラマシースイート」

■提供時間：11:00～22:00（L.O.19:30 or 20：00）※日により異なる

■単品料金：2,090円※消費税込・サービス料15％別

■HP： https://www.strings-hotel.jp/nagoya/recommend/restaurant/cafe/12345.html

■商品概要：今回の大人のご褒美パフェは、クリームのようなねっとりとした食感と、高い糖度で大人気の“安納芋”が主役。パフェの上段には、カリッと香ばしい安納芋チップ・塩ミルクアイス・ナガノパープル（ブドウ）・安納芋モンブランクリーム・カシスクリームを乗せ、安納芋の甘味と塩ミルクアイスの塩味、ナガノパープルやカシスの酸味が絶妙にマッチ。安納芋チップに、アイスやクリームを乗せてお召し上がりいただくこともおすすめ。
また、下段には安納芋のアイスや、大学芋、クランブルなどを、最下部には“最後のお口直し”感覚で、爽やかなリンゴとレモンのジュレ、ナガノパープル、カシスソースを配置。最下部にすっきりとした味わいの食材を取り入れることで、最後の一口までくどさが無く、美味しくいただけます。さらには、“味変”できるよう、ラム酒のシロップをスポイトで提供。（アルコールが苦手な方は、メープルシロップに変更可能）食べ進めるにつれて味や食感の変化をお楽しみいただける、パティシエこだわりのパフェに。
名古屋に来たら一度は食べるべき、煌びやかなご褒美スイーツを存分にお楽しみください。