【三重県・ISEKADO】循環型農業に取り組む明野高校とのコラボビール、SUSTAINA BEER 純環（サステナビール じゅんかん）を数量限定販売！

明野高校生が取り組む、純米吟醸酒「明野さくもつ（AKENO SAKUMOTSU）」の酒粕を使用したビールです。

商品ページはこちら : https://www.biyagura.jp/f/jynkan

三重県伊勢市で「あなたの人生にエールを！」を合言葉に、本物のビールを追求し続ける「ISEKADO」。
数量限定ビール『SUSTAINA BEER 純環（じゅんかん）』と明野高校の学生が育てる幻の黒豚「伊勢あかりのぽーく」とのペアリングセットを、2023年9月8日に発売いたしました。

開発経緯

ISEKADOのビール製造過程で排出されるモルト粕は、明野高校で飼育をしている養豚の飼料となります。
養豚の排泄物は堆肥化され、やがて酒米に還元されます。
今回はその酒米から作られた、純米吟醸酒「明野さくもつ（AKENO SAKUMOTSU）」の酒粕を使用して「SUSTAINA BEER 純環（じゅんかん）」をつくりました。
明野高校独自の循環型農業スタイルによって生まれたサステナブルなビールです。



循環型農業を実践する地元の高校を応援するために、何か一緒に出来ないかと明野高校の学生たちと話合っている中で、高校生が育てた酒米「弓形穂（ゆみなりほ）」