淡路島西海岸「のじまスコーラ」 淡路島の春を大満喫！ 春季限定メニュー３月1日より順次提供開始！

閉校となった野島小学校をリノベーションした複合観光施設「のじまスコーラ」にある「リストランテ・スコーラ」、「カフェ・スコーラ」、「のじまベーカリー」では、春の陽気を感じる旬食材を使用した春季限定メニューを3月1日（土）より順次提供いたします。


▲リストランテ・スコーラ『春の特別コース』

「リストランテ・スコーラ」では、鰆や春野菜、苺などの旬食材をふんだんに使用した『春の特別コース』を提供いたします。香ばしく炙った淡路産の鰆にアスパラガスと温泉卵を添えた前菜や、淡路新玉葱の甘みが広がるポタージュ、春キャベツとしらすに独活の香りを加えたアーリオ・オーリオのパスタなど、春の息吹を感じる一皿が並びます。メインには、淡路近海で獲れた鮮魚を春らしい色味で仕上げた一品と、ジューシーな淡路牛のローストをベアルネーズソースと春野菜とともに提供。デザートには、甘酸っぱい苺と濃厚なマスカルポーネクリームをホワイトバルサミコの香りとともに 楽しむ一皿を用意しました。さらに、2種類のオリジナル苺ドリンクも期間限定で登場。甘酸っぱくて爽やかな味わいをぜひお楽しみください。

「カフェ・スコーラ」では、やわらかい春キャベツとしらすをたっぷりと使った季節のパスタと淡路島産の新鮮な生いちごや自家製いちごジャムを使用したドリンク、スイーツが登場。