【ひらまつホテル】森のプライベートなテーブルでコース料理を楽しむ、ヴィラ限定「フォレストダイニング」誕生。～THE HIRAMATSU 軽井沢 御代田～

10月後半には、森も秋色にかわっていきます

御代田の風と空気を感じながら楽しむ、美食体験「フォレストダイニング」

早秋の「フォレストダイニング」の舞台は、ヴィラのプライベートガーデンやテラスです。その日のディナーのためにクロスをかけたテーブルをしつらえ、グラスやカトラリーをセッティングすれば、そこは森の非日常空間に現れた、お客様だけの特別なダイニングルーム。シェフ選りすぐりの信州食材を中心にした、軽やかなフランス料理全５品のコースディナーを心ゆくまでお楽しみください。


地元の新鮮野菜をたっぷりつかった 季節野菜のサラダ


メインディッシュは、熱々のココット鍋で（メニュー一例）

メインディッシュでは、信州プレミアム牛を熱々のココットで仕上げ、お客様の目の前でカービングサービスを行います。コースを締めくくるデザートには、シャインマスカットを贅沢につかった彩りも美しいタルトをご用意。お料理に合うワイン選びも、ソムリエがお手伝いいたします。豊かな自然、お料理、そしてひらまつのおもてなしがマリアージュすることで生まれる、この場所にしかない特別な時をお過ごしいただけます。


みずみずしいシャインマスカットを贅沢に使用しています

「フォレストダイニング」