食品サンプルクリエイターズスクール2022年4月受講生募集開始！

本物の食材をシリコンで型取りをするところから始めます。実技だけでなく、量産方法や効果的な見せ方、コストカットの方法まで様々な事例を交え、プロの職人から直接学びます。

＜色彩撮影学＞
光の当たり方や食品サンプルを陳列する場所によって変わる色の配合、パンフレットやＷＥＢページを作るときに必要な撮影の知識を学ぶ講義です。色彩検定資格保持者やプロのカメラマンを講師として招き講義を行います。今年度からYouTube投稿、動画の撮影方法がカリキュラムへ加わりました。＜フードプロデュース＞
飲食店経営者の皆様を相手に商いをされている千日前道具屋筋商店街の方々やフードコーディネーターの先生から、器の知識をはじめ包丁の使い方・食品サンプル用の型取り料理の作り方や盛り付けを学び、技術を磨いていただきます。

＜経営戦略＞
「就職」以外にも「独立」・「副業」という道を進んでいけるように、経営的なノウハウを伝授します。授業では、値段設定・費用対効果・原価計算・輸出方法・接客に至るまで、中小企業診断士や税理士、コンサルティング会社経営者を講師に招き講義を行います。

授業風景：料理作り


中級授業作品


授業風景：ドリンク作り

日本食品サンプル普及協会について

日本食品サンプル普及協会(Food Replica Association Japan)