【SDGs×食費節約】まとめ買い食品を真空状態で長期保存できる、小型自動ポンプをクラウドファンディングにて先行発売中

ワンタッチボタンひとつで誰にでも使える「Q-vacuum pump」

株式会社プラン、キュー(本社：埼玉県越谷市、代表取締役：高木昭一、以下プラン、キュー)は、長期間に於いて食料品を真空保存できる超小型真空ポンプ「Q-vacuum pump」と専用保存容器を、2022年10月24日からクラウドファンディングサイトkibidangoより販売開始いたしました。


エアーポンプ（空気入れ）としても使用できる超小型真空ポンプ「Q-vacuum pump」

「超小型真空ポンプ Q-vacuum pump」
https://kibidango.com/2258

「Q-vacuum pump」開発背景～真空保存を日常化～

食品を容器に入れて保存する際に容器内の空気を抜いて保存をする真空保存は、空気に触れることによって起こる現象、「酸化」、「細菌の増殖」、「乾燥」という品質劣化の原因となる３つの要因を抑えることができることから、通常の冷蔵保存に対して約1.5倍、冷凍保存に対しては約2～5倍程度保存期間を延ばすことができる（食品によって保存期間は異なります）ことは知られていますが、具体的な方法や必要な機器類などがわかりづらく結果少し距離を置いてしまうという声を少なからず聞く機会が何度かありました。