学生が創る夢の空間！IPU・環太平洋大学『夢を語れるカフェ』オープン！

IPU・環太平洋大学・現代経営学科の学生が運営する「夢を語れるカフェ（以下、夢カフェ）」が7月21日（日）のオープンキャンパスに合わせて開店します。夢カフェの特徴は「学生主体の運営」「地域との連携」「グローバルな視点」「持続可能性への配慮」の４点。メニュー開発、イベント企画、会計、広報など、すべての工程を学生チームが担当し、地元・岡山の食材、農薬不使用・有機肥料使用のコーヒー豆、廃棄されるカスカラ（※）を活用したメニューを開発しました。厳選された「こだわりのコーヒー、スイーツ、軽食」をお楽しみください。

魅力１現代経営学科の授業「プロジェクト・ゼロ」の一環

授業を通して、マーケティング、ブランディング、デザイン、原価計算、課題解決、コミュニケーションなどのスキルを学び、カフェ運営を体験しています。

プロジェクトゼロ

魅力２学生主体の運営

店長、会計、メニュー（ドリンク、スイーツ）開発、広報、イベント、内装、物販の各チームに分かれて、すべての工程を学生が担当。


カッピング

魅力３地域との連携

◎岡山市中区祇園の「暮らしと珈琲」さん（ https://tostinocoffee.com/）