【BBQ&Co】BBQ愛好家必見！日本では希少な食材「ボーンマロー」がもたらす感動の味わい！兵庫県明石市のバーベキューアンドコーが4月26日からクラウドファンディング「Makuake」にて販売開始！

見て衝撃、味で魅了！「ボーンマロー」であなたがBBQのヒーローになる！4種類のリターン品をご用意！

株式会社バーベキューアンドコー（本社：兵庫県明石市、代表：成田收彌）は、2024年4月26日（金）より、日本市場でまだあまり知られていない希少な食材、「ボーンマロー」をクラウドファンディングプラットフォーム「Makuake」を通じて販売開始します。
ボーンマローとは牛の骨の内部に存在する骨髄のことで、その豊かな味わいと栄養価の高さから世界中で重宝されています。当社はこの特別な食材を使って、日本のBBQ文化に新たな風を吹き込むために、この新しい試みに挑戦します。

ボーンマローの多面的な魅力と楽しみ方

クリーミーで濃厚な食感


ボーンマローは非常にクリーミーで濃厚な口当たりが魅力です。バターや生クリームを思わせる滑らかさから「肉のバター」と形容され、その独特の甘みと風味は一度味わうと忘れられない印象を残します。

単体での楽しみ方

シンプルに塩を振り、グリルでじっくりと焼き上げたボーンマローは、そのままスプーンで味わうことで、牛肉の深い旨味とぷるぷるの食感を楽しめます。また、当社のオリジナルスパイス「DR.BBQ#」