野菜メニューコンクールを受賞した小学生が、野菜ソムリエと一緒に受賞作品を作ってみた【山口県周南市】

ポテトサラダや、コロッケや、ハンバーグを作りました。
●将来の夢は？
（河繁さん）料理に関係する仕事をやってみたいです。理由は、料理が大好きになったからです。

●河繁さんのお母さんの思い
食べ物のことを知ると、食べてみようかなと思えるので、食材を学ぶことやお料理をする体験は大切なことだと思います。

●この作品を選ばれた理由を教えてください。
（西川さん）色どりがきれいで、レシピなしでも再現性が高いことが一番のポイントです。
●「えんどう豆」の「ヤサイコトバ」は何ですか？
（西川さん）「必ずくる幸せ」です。成長するによって名前が変わるので、そのように名づけました。
※西川さんは、花にある花言葉のような野菜言葉の「ヤサイコトバ」作家としても活動しています。

野菜メニューコンクールの審査について

令和５年度の野菜メニューコンクールは、生活協同組合コープやまぐち、山口県東部ヤクルト販売株式会社、株式会社丸久、山口県農業協同組合、ゆめタウン新南陽店、ゆめタウン徳山店、山口県漁業協同組合周南統括支店、株式会社シマヤ、フジ新南陽店、道の駅ソレーネ周南、大塚製薬株式会社、徳山歯科医師会、周南市食生活改善推進協議会、周南市母子保健推進協議会、周南市地産地消推進協議会、周南ちるちあネット、山口県栄養士会など（順不同）