シダックス×サンマルクカフェ 保育園・幼稚園では初の食育企画 子供たちへ「クロワッサン手作り体験」を実施

シダックスグループで保育園・幼稚園の給食事業を手掛けるシダックスフードサービス株式会社（以下、SF）と、株式会社サンマルクカフェは、SFが食事提供業務を受託する城山保育園南山（東京都稲城市）にて、2023年7月13日（木）、子供たちへ「チョコクロ」の食材を使用したクロワッサンの手作り体験を実施しました。

今後は都内3カ所の保育園で実施を予定しており、両社がコラボした新しい食育企画として展開します。

城山保育園南山で実施した「クロワッサン手作り体験」の様子


城山保育園南山で実施した「クロワッサン手作り体験」の様子


子共たちが手作りし、SFの調理スタッフが焼き上げたクロワッサン

本企画は、サンマルクカフェで人気のクロワッサン「チョコクロ」の生地を使い、生地を延ばす、成形するなど、子供ができる簡単な工程で作ってもらい、間食（おやつ）として提供するイベントで、パンの作り方を学びながら、自分で作る楽しさや、五感を使って作った「焼き立て」パンのおいしさを味わってもらうことを目的として実施しています。

間食は、幼児にとって必要なエネルギーや栄養を補うために大切な食事の1つと捉えており、そこに体験を取り入れることで、より価値のある機会にしていきます。